カニさんハヤシライス（はいが米入り）

• ごはんもの

食材・調味料分量

作り方

1. 米は通常通り炊飯する。豚小間は1～2cm幅に切る。
   にんじんは1人当たり型抜きしたハートを2枚、3cm長さの短冊切りを4枚にし、茹でて水気を切る。残りは粗みじんにする。たまねぎは半分の長さの薄切りにする。

2. フライパンに油をひき、粗みじんにんじん、たまねぎを炒め、しんなりしたら豚小間を加えて炒める。
   豚小間の色が変わったら火を止めて、米粉を入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせ、弱火で軽く炒める。

3. 水を加えてよく混ぜ合わせ、とろみがついたら調味料を加える。かき混ぜながら煮込み、調味料の酸味を飛ばす。

4. お皿に３を流し入れ、楕円形に成形したごはんを盛る。
   ハート型のにんじんをかにのハサミ、短冊切りのにんじんをかにの足に見立て飾る。

5. 【料理メモ】
   ・少しずつ水を入れて、とろみの調整をする。
   ・ハートの型がない場合は輪切りでも良い。

アレルギー

• 小麦
• 乳成分
• 卵
• 落花生
• そば
• えび
• かに

• ブロッコリーとツナのマリネ
• スープ（たまねぎ・キャベツ、ブイヨン入り）