めかじきのタルタル南蛮

保育園用レシピ

食材・調味料分量

大人

3歳以上児

材料	量	さじ換算
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作り方

たまねぎ、ピーマンはみじん切りにして、茹でて冷まし水気を切る。マヨドレと合わせてタルタルソースを作る。
めかじきに食塩をふり、かたくり粉をまぶして
170～180℃の油で揚げる。
しょうゆ、穀物酢、上白糖を加熱して沸騰させる。
２を３に絡ませて１をかける。

アレルギー

小麦
乳成分
卵
落花生
そば
えび
かに