お星さまカレーライス

保育園用レシピ

食材・調味料分量

大人

3歳以上児

材料	量	さじ換算
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作り方

米は通常通り炊飯する。
豚小間は1～2cm幅に切る。たまねぎは半分の長さの薄切り、じゃがいもは厚めのいちょう切りにする。
にんじんは厚さ2mm程度の輪切りにし、星形に抜く。
残りはみじん切りにする
グリンピースと星型にんじんは別茹でし、流水にさらして冷ます。
鍋に油を熱し、みじん切りのにんじん、たまねぎ、豚小間、じゃがいもの順に炒め、水を加える
アクを除きながら具材が軟らかくなるまで十分に煮込む。
火を止め、カレーの王子様を入れて溶かす
トマトケチャップ、中濃ソース、ぬるま湯で溶いたスキムミルクを加えてさらに煮込む
※水分蒸発量により、必要に応じて水（湯）を追加して調整する。
炊いたごはんの上にかけ、星型にんじんを置き、グリンピースを散らす

アレルギー

小麦
乳成分
卵
落花生
そば
えび
かに