あじさいケーキ（米粉、大豆粉）

• おやつ

食材・調味料分量

作り方

1. 粉寒天と水を鍋に入れて煮溶かし、1～2分沸騰させて上白糖を加えてよく混ぜ、50℃程度に温めたグレープジュースを少しずつ入れて混ぜる。
   冷蔵庫に入れ冷やし固まったら5mm角に切る。

2. 米粉、大豆粉、かたくり粉、ベーキングパウダーを合わせてふるう。
   別のボウルに食塩、上白糖、豆乳、油を入れ泡だて器でよく混ぜる。
   ２つを粉っぽさが無くなるまで混ぜ合わせる。

3. クッキングシートを敷いた天板に流し、170℃のオーブンで約20分焼き、冷まして切り分ける。

4. 豆乳クリームと上白糖を混ぜ合わせ、ホイップする。
   ３の上にホイップクリーム、１を盛り付ける。

アレルギー

• 小麦
• 乳成分
• 卵
• 落花生
• そば
• えび
• かに

• 雨つぶコロコロサラダ
• かぼちゃコロッケ（米粉、コーンフレーク）