お月見つくねの照り焼き（かたくり粉）

保育園用レシピ

食材・調味料分量

大人

3歳以上児

材料	量	さじ換算
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作り方

たまねぎはみじん切りにして油を熱したフライパンで炒め、冷ます。にんじんは薄く輪切り(1人2枚)にし、下茹でする。
鶏ひき肉にたまねぎ、かたくり粉、食塩を加えて粘りが出るまで練る。
クッキングシートを敷いた天板に２を丸めて並べ、180℃のオーブンで約20分焼く。
小鍋にしょうゆ、上白糖、みりんを加え、一煮立ちさせたたれを３に塗る。つくねの上ににんじんをうさぎ(顔と耳)に見立てて飾る。
【料理メモ】
・にんじん・・・輪切り1人2枚
・半月切りにし、うさぎの耳にする
・1/4切り(いちょう切り)にし、うさぎの鼻にする
※余ったいちょう切りのにんじんは汁物に入れる。

アレルギー

小麦
乳成分
卵
落花生
そば
えび
かに